Viskija pildīšana pudelēs
Pudeļu pildīšana ir pēdējais viskija ražošanas process. Vairāku gadu laikā pabeigtais viskija dzēriens drīz tiks iepildīts pudelēs un kļūs par jūsu jauno iecienītāko dzērienu skapī. Ja jūs uzlabosiet lietas šajā pēdējā solī, jums joprojām var neizdoties. Ja mēs šo pēdējo soli nebūsim veikuši labi, viss izpaliks. Tāpēc iepildīšana pudelēs ir kritisks process viskija pagatavošanai.
Pievienojiet ūdeni, lai atšķaidītu un filtrētu
Kāds ir ūdens pievienošanas mērķis viskijam? The alkohols Viskija saturs mucas novecošanas stadijā ir aptuveni 64%, kas vidusmēra cilvēkam ir pārāk stiprs. Ūdens pievienošana, lai samazinātu viskija spirtu līdz 40–60%. Tomēr, pievienojot ūdeni, parādīsies taukskābju nogulsnes un viskijs kļūs duļķains, ko var izslēgt kondensācijas filtrācijas rezultātā.
Kondensācijas filtrēšana
Pirms kondensācijas un filtrēšanas mums jāsagatavo viskija temperatūra, lai samazinātu 0 grādus. Un ievietojiet viskiju divās šķiedru plātnēs, lai izfiltrētu taukskābes un olbaltumvielas, tad viskijam būs kristāldzidra tekstūra. Bet, kad mēs iegūsim dzidrās tekstūras viskiju, mēs zaudēsim arī noteiktas taukskābju aromāta molekulas.
Nekondensējoša filtrēšana
Lai izvairītos no aromāta molekulu izsīkuma kondensācijas filtrēšanas laikā, daži viskija spirta rūpnīca izmantojiet kokšķiedru plātņu filtrēšanu normālā istabas temperatūrā. Šis viskijs satur vairāk taukskābju ar daudzām aromāta molekulām. Un viskija spirta saturs parasti ir lielāks par 45%.
Oficiālā pildīšana pudelēs VS neatkarīga pildīšana pudelēs
Oficiālā pildīšana pudelēs notiek spirta rūpnīcā. Tātad viskijs uzticīgi ievēro spirta rūpnīcas garu un principus un atspoguļo spirta rūpnīcas unikālās īpašības.
Neatkarīgs iepildīšanas process ir dažādu destilētāju viskija pirkšana un pašizpildīšana un pārdošana. Neatkarīga pildīšana pudelēs, ko sauc arī par IB. Vispārīgi runājot, spirta ražotāji pārdos kādu dzērienu, kas "neatbilst zīmola parastajai gaumei". Neatkarīgas pildīšanas rūpnīcas iegādājas šos dzērienus, lai izlemtu, vai turpināt nogatavināšanu, mainīt mucas vai sajaukt ar citām viskija mucām.