Jaunā 1. gada 2022. laika izlaiduma kopsavilkums — brendija īpašā sesija

Exsto konjaks

Exsto Cognac ir sadarbojoties meistara blenderim Géraud Vallantin-Dulac un someljē Julie Dupouy, atlasot šķidrumus no 15 mazajiem ražotājiem konjaka reģionā (tiem, kam nepieciešamas ievadzināšanas par konjaka blendēšanas procesu no maniem daudzajiem braucieniem šajā reģionā), t.sk. šķidrumi no grandiozajiem un mazajiem šampaniešiem un reti sastopamie Borderies šķidrumi. Eliksīrs ir jaunākais, krēmīgākais no abiem, pilns ar granātābolu, ananāsiem, garšvielām un daudz vaniļas. Tā saldais raksturs man nepatīk konjakam, taču tas ir ideāli piemērots kokteiļiem. Imperators - astoņi spirts, saražotas tikai 888 pudeles – ir konjaks, pēc kura kāroju: elegants, kārtains konjaks ar granātābola ziediem, sabalansētām garšvielām (piemēram, ingveru un muskatriekstu), jūras sāli un tumšās šokolādes skaistumu.

Degustācijas novērtējuma eliksīrs: ★★★★

Imperiālās garšas vērtējums: ★★★★☆

Angry Orchard Pommeau of Walden

Calvados franču ābolu brendijs ir viena no manām iecienītākajām zemradara stipro alkoholisko dzērienu kategorijām. Pommeau, tās mazā māsa, ir vēl retāk. Sajauciet ābolu sulu ar ābolu brendiju, un tas ir kā svaigāks, jaunāks kalvadoss. Jaunais Walden Pommeau izlaidums (48 $ par 375 ml pudeli) no Angry Orchard Waldenā, Ņujorkā, ienes ļoti nepieciešamo spēlētāju šajā joprojām neskaidrajā kategorijā. Tas ir viņu augstākais ABV kā sidra ražotājam (24% ABV), sidrs, kas trīs gadus izturēts franču ozolkoka mucās un pēc tam tradicionālā veidā sajaukts ar rūgto franču ābolu sulu. Āboli noteikti nāk cauri, taču šis pommeau vairāk atgādina plūmju vīnu, nevis vīnu, ar melno ķiršu garšu, čukstu zemes šokolādi un putekļainu augļu dārza saldumu.

Degustācijas vērtējums: ★★★★

Sazerac de Forge & Fils “Finest Original” konjaks

Sazerac de Forge & Fils "Finest Original" konjaks ($ 129.99) ir jaunākais piedāvājums no šīs cienījamās konjaku ģimenes (iegādājies Sazerac), kas datēts ar 1782. gadu. Šis maisījums satur vecas (no 7 līdz 50 gadiem) un retas vietējās konjaka vīnogas. šķirnes, kas eksperimentē ar pirmsfiloksēras epidēmijas garšas profilu pirms vairāk nekā 150 gadiem. Lai gan šis konjaks tika laists tirgū Ņūorleānā 2019. gadā, tas tikai tagad tika laists tirgū lielākajos jaunajos tirgos, tostarp Kalifornijā, Ņujorkā un Ilinoisā, un turpina paplašināties visu 2022. gadu. Šis klasiskais aromāts smaržo un augļus, ar smalkām garšvielām un saldenām notīm. sausserža un jauneklības sajūta, neskatoties uz tā vecumu un sarežģītību.

Degustācijas vērtējums: ★★★★☆

D'Orsay konjaks

Kopš es pirmo reizi apmeklēju Dausse konjaku un citus konjakus spirta rūpnīcas konjaka reģionā esmu bijis viņu eleganto XO konjaku cienītājs. Atkārtoti apmeklējot XO Cognac pēc dažiem gadiem (šim stilam jābūt izturētam vismaz 10 gadus), es priecājos par tā sabalansētajiem cepamo garšvielu, koka un kafijas aromātiem, kas garšas noapaļoti līdz šokolādei līdzīgai mokai, ko papildina savdabīgs aromāts. banānu karamelizācija. Varētu teikt, ka jaunās ierobežotā tirāžas tulpju glāzes, ko radījuši Dausse Global Brand Ambassador Sallivan Doh un Riedel, uzlabo šo garšu. Tie atgādina klasiskās vīna glāzes, bet ar tumšu oniksu apdarinātiem misiņa spoguļiem, kas atdarina D'Ussé pārsteidzošās pudeles.

Degustācijas vērtējums: ★★★★★

Iet līdzi Bosolac Extra XO

Šis ir augstākās klases, elegants brendijs, rūpīgi izstrādāts īpašā proporcijā, ar bagātīgiem augļu aromātiem, kas savijas ar maigiem krēmīgiem aromātiem, maigu sajūtu mutē, bagātīgu, sātīgu vīnu un perfekti sabalansētu garšu, kas ir ideāli piemērots dzeršanai atsevišķi. ar maltīti vai ar cigāru. Pudeles forma ir buru kuģa simbols, kas brauc pa viļņiem, Goalong Liquor Group uzņēmuma kultūras simbols.

Degustācijas novērtējuma eliksīrs: ★★★★☆

Imperiālās garšas vērtējums: ★★★★☆

Ja vēlaties uzzināt vairāk par Goalong alkoholisko dzērienu grupa, varat noklikšķināt uz trekniem vārdiem.

Redaktors: Rubiks L.